KB体育全世界范围内，红茶的普及率应该是最高的，红茶在国际茶叶市场中，约占据75%的茶叶贸易量，今天我们就来了解下红茶的一些基础知识。

　　中国是红茶的发源地，是茶树的产地，世界上最早发现和饮用茶的国家。最早输出的红茶，是来自武夷山桐木村的正山小种，距今已有400多年的历史。16世纪末17世纪初，荷兰人开始输入中国红茶到欧洲，随即红茶风靡了英国皇室乃至整个欧洲。

　　大部分红茶外表乌黑油润，总体呈深褐色，颜色深沉，故英文名是“black tea”。正山小种是传到国外的第一款红茶，外国人看到红茶的第一眼，根据其干茶色泽，取了一个简单粗暴的名字“black tea”，且沿用至今。

　　中国十大名茶包括西湖龙井（绿茶）、洞庭碧螺春（绿茶）、黄山毛峰（绿茶）、庐山云雾茶（绿茶）、六安瓜片（绿茶）、君山银针（黄茶）、信阳毛尖（绿茶）、武夷岩茶（青茶）、安溪铁观音（青茶）、祁门红茶（红茶），其中绿茶较多红茶占一个。祁门红茶，生产于安徽祁门，以香气闻名，带有兰花香、果香和蜜糖香，被称为“祁门香”。

　　中国十大名茶之一的祁门红茶，生产于安徽祁门KB体育，是由传统工艺制作而成，也被称为祁门工夫红茶。祁门红茶分传统工夫、祁红香螺、祁红毛峰三个品类，一般是从外形和工艺来辨别的。祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称群芳最、红茶皇后。

　　从国内来看，基本上有栽种茶树的省份，都会生产红茶。红茶产区分布广，主要的产区有福建、广东、安徽、云南、四川等。

　　以产地划分：往往体现在茶名里，如祁门红茶、滇红（云南红茶）、川红（四川红茶）等。

　　以叶片大小分：一般分为大叶种红茶（滇红）、中叶种红茶（祁红）、小叶种红茶（正山小种）3类。

　　级别高的红茶，原料更细嫩，且原料的大小、粗细、长短等较一致，少梗，色泽润，汤色亮，滋味醇厚爽口，甜香浓郁。

　　茶圈里流传着“80℃水温泡红茶最好喝”的传闻，原因无非是沸水会把茶叶烫坏。殊不知，真正好的红茶，沸水泡更好喝。足够高的水温，才能激发出茶叶中高、中KB体育、低沸点的香气，趁热闻香便能捕捉到一泡红茶全方位的风采。沸水冲泡KB体育，出汤较快，出汤要干净且不要闷泡，不然茶汤易涩或出现酸味、闷味。

　　一般来说，红茶的保质期在2-3年左右。正常情况下只要保证红茶密封之后，存放在干燥、避光、阴凉、无异味的地方，就能保持其品质不发生太大的变化。已经开封的茶叶，最好在几个月内饮用完，避免受潮变质，错过了好茶的最佳饮用期。